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TL;DR
- Chasen de bambú Madake cortado a mano con ~80 púas, el número de púas que los maestros de té tradicionales recomiendan para el usucha diario.
- Chawan de cerámica hecho a mano del tamaño para un solo tazón (80–100 ml de agua + 1.5 g de matcha).
- Probado internamente durante seis semanas con un panel de tres baristas, dos usuarios domésticos y un instructor de ceremonia del té.
Un batidor de bambú que conservarás durante 8 a 12 meses de uso diario, combinado con un tazón que se ganará un lugar en tu encimera. Diseñado y probado en California; se envía desde Estados Unidos en 2 a 3 días hábiles.
¿Qué es un juego de batidor de matcha?
Un juego de batidor de matcha es el kit mínimo necesario para preparar matcha de la manera tradicional japonesa. Incluye un batidor de bambú (chasen) para espumar el matcha, un tazón de cerámica ancho (chawan) para batir, y usualmente una cuchara de bambú (chashaku) para medir. El juego de Strabella incluye el chasen y el chawan; el chashaku se vende en nuestro kit completo.
Contenido de la caja
- 1 × Batidor de matcha de bambú (chasen) — Bambú Madake, cortado a mano, ~80 púas
- 1 × Tazón de matcha de cerámica (chawan) — Hecho a mano, ~12 cm de diámetro, 350 ml de capacidad
- Tarjeta de instrucciones de cuidado — primer remojo, enjuague diario, secado, almacenamiento
Especificaciones
| Propiedad | Valor |
|---|---|
| Material del batidor | Bambú Madake (Phyllostachys bambusoides) |
| Número de púas del batidor | ~80 |
| Altura del batidor | ~10.5 cm |
| Material del tazón | Cerámica de gres hecha a mano |
| Diámetro del tazón | ~12 cm |
| Capacidad del tazón | ~350 ml |
| Mejor para | Usucha (matcha ligero), ritual diario |
| Vida útil esperada del batidor | 8–12 meses de uso diario; 18–24 meses semanalmente |
| País de origen | Bambú: Japón · Cerámica: hecha a mano |
| Se envía desde | Estados Unidos |
Cómo usar su juego de batidor de matcha
- Remoje el batidor en agua tibia durante 5 minutos antes del primer uso para extender suavemente las púas.
- Tamice 1.5g (~½ cucharadita) de matcha en el tazón para eliminar grumos.
- Vierta 80ml de agua a 175°F / 80°C (no hirviendo — el agua hirviendo amarga el matcha).
- Bata en movimiento de M o W durante 15–20 segundos hasta que se forme una espuma fina en la parte superior.
- Beba en 30 segundos para el sabor más brillante.
Cómo cuidar su batidor de bambú
- Enjuague solo con agua tibia después de cada uso; nunca use jabón o lavavajillas.
- Seque al aire en un chasen-naoshi (soporte para batidor) para mantener la forma de las púas, se vende por separado.
- Reemplace cuando 3 o más púas se rompan o se abran hacia afuera sin volver a su posición, típicamente después de 8 a 12 meses de uso diario.
Preguntas frecuentes
¿Necesito un batidor de matcha para preparar matcha?
Para el matcha tradicional (usucha o koicha), sí — un chasen de bambú crea la espuma fina y la emulsión que definen el matcha auténtico. Un batidor de cocina normal deja grumos y produce una taza aguada.
¿Cuánto dura un batidor de matcha de bambú?
Un batidor de bambú dura de 8 a 12 meses con uso diario, o de 18 a 24 meses con uso semanal. Reemplácelo cuando las púas se abran, dejen de recuperarse o cuando 3 o más púas se rompan.
¿Puedo usar un batidor de cocina normal para el matcha?
Puede, pero el resultado es notablemente peor: textura grumosa, sin espuma y un sabor aguado. Las finas púas de un chasen crean miles de pequeñas bolsas de aire que un batidor de metal no puede replicar.
¿Cómo se limpia un batidor de matcha de bambú?
Enjuague bajo agua tibia corriente inmediatamente después de usarlo, agitando suavemente las púas. Nunca use jabón, agua caliente o lavavajillas. Seque al aire en un soporte chasen-naoshi o en posición vertical en un lugar limpio.
¿Por qué necesito remojar un batidor de bambú nuevo?
Un remojo de 5 minutos en agua tibia antes del primer uso extiende suavemente las púas y evita que se rompan durante su primer batido. Omita este paso y es probable que pierda 1 o 2 púas en la primera semana.
Por qué Strabella
Fundada en 2023, Strabella es una pequeña marca estadounidense de herramientas de matcha cuidadas y objetos de cocina silenciosos, dirigida por Lisa en Newport Beach. Probamos cada producto durante seis semanas de uso interno antes de que se envíe. No somos los más baratos. No somos los más ruidosos. Somos el que conservará.
Envío y Devoluciones
- Se envía desde Estados Unidos — normalmente en 2–3 días hábiles
- Envío gratuito en EE. UU. en pedidos superiores a $50
- Política de devolución de 30 días en todos los artículos sin usar
- Atención al cliente en EE. UU.: hello@strabella.org
